江戸時代料理本集成 : 翻刻 : セット別卷別巻 (総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表)

江戸時代料理本集成 : 翻刻 : セット

Material type: 図書

Author: 吉井始子編

Publisher: 臨川書店

Publication date: 1981

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 596.21

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Note (General)：: 子書誌あり翻刻代表者: 吉井始子別巻の内容: 総索引, 見出し語一覧, 解題, 江戸時代料理書刊行年表...

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Material Type: 図書
ISBN: 9784653003649
4653003750
Title: 江戸時代料理本集成 : 翻刻
Title Transcription: エドジダイリョウリボンシュウセイ : ホンコク
Volume: : セット
別卷
別巻 (総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表)
Author/Editor: 吉井始子編
Author Heading: 吉井, 始子ヨシイ, モトコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04150231
Publication, Distribution, etc.: 臨川書店
Publication Date: 1981
1978-1981
Publication Date (W3CDTF): 1978
Size: 22cm
Alternative Title: 翻刻江戸時代料理本集成
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 日本料理 -- 歴史
日本料理
NDC 8th ed.: 596.21
NDLC: EF27
Target Audience: 一般
Note (General): 子書誌あり
翻刻代表者: 吉井始子
別巻の内容: 総索引, 見出し語一覧, 解題, 江戸時代料理書刊行年表
参考文献: 別巻p337
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https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794881367680
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https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273057780096
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https://ci.nii.ac.jp/books
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