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食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス 2 普及版

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食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス 2

普及版

Material type
図書
Author
井上國世監修
Publisher
シーエムシー出版
Publication date
2018.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
26cm
NDC
588
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Note (General)：

1は「フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術」(普及版, 2009年刊)<BA91664244>が該当2011年刊の普及版文献: 各章末

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Paper

Material Type
図書
ISBN
9784781312828
Title
食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス
Title Transcription
ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ : テンカイ スル フード プロテオミクス
Volume
2
Author/Editor
井上國世監修
Edition
普及版
Author Heading
井上, 國世 イノウエ, クニヨ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14870135Leave the NDL website.
Publication, Distribution, etc.
シーエムシー出版
Publication Date
2018.6