禅寺のおばんざい四季の膳

• Material Type: 図書
• ISBN: 4789547248
• Title: 禅寺のおばんざい四季の膳
• Title Transcription: ゼンデラ ノ オバンザイ シキ ノ ゼン
• Author/Editor: 西川玄房著
• Author Heading: 西川, 玄房 ニシカワ, ゲンボウ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA13545139
• Publication, Distribution, etc.: 女子栄養大学出版部
• Publication Date: 2003.11
• Publication Date (W3CDTF): 2003
• Size: 21cm
• Alternative Title: 禅寺のおばんざい : 四季の膳
• Place of Publication (Country Code): ja
• Text Language Code: ja
• Subject Heading: 精進料理
• NDC 8th ed.: 596.21
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65571011#entity
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
• Original Data Provider (Database): CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA65571011 : BA65571011

• Summary, etc.: 自然からもらった香りと味が生きている精進料理には、日本のスローフードの原点がある。旬の素材を使えば、それだけで料理はおいしくなる。 京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第2弾。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第1章 春・お釈迦さまを花でまつる

◇よもぎの緑で、春の野の香りを楽しむ

◇わらび採りのおもしろさが忘れられず、また出かける ほか

第2章 夏・盆にはお精霊さんをまつる

◇暑い夏は、つるつるとしたものが食べやすい