丸めて、ほぐして、おいしさ広がる ひき肉のごちそう

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784048978217
• Title: 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる ひき肉のごちそう
• Title Transcription: マルメテホグシテオイシサヒロガル ヒキニクノゴチソウ
• Author/Editor: 若山 曜子 著・文・その他
• Author Heading: 若山 曜子 ワカヤマ ヨウコ
• Publication, Distribution, etc.: ＫＡＤＯＫＡＷＡ; ＫＡＤＯＫＡＷＡ (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-12-24
• Extent: 120p
• Extent (production): 120p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: ひき肉; 簡単; 簡単料理; 料理初心者; すぐでき; 電子レンジ; おしゃれ; インスタ映え; 美しい料理; 雅姫; 伊藤まさこ; 石田ゆり子; 天然生活; プレミアム; おもてなし; 持ち寄り; ホムパ; ホームパーティ; 野菜料理; 野菜たっぷり; フランス料理; フレンチ; デリ; せいろ
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 文芸
• Price: 1700
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: どこでも手に入り、お手頃価格のひき肉を味方につけて、ワンランクアップのごはんを作りましょう。全76レシピとたっぷりご紹介！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。現在は自宅での料理教室のほか、書籍...

Table of Contents

１章　味付けひき肉とそのアレンジ

２章　ひき肉をほぐして使う料理

３章　ひき肉を丸めて使う料理

４章　自家製ひき肉で作るごちそう