サブレ、ビスケット、クッキー : 天板1枚から焼ける、本場の味わい

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784259568207
• Title: サブレ、ビスケット、クッキー : 天板1枚から焼ける、本場の味わい
• Title Transcription: サブレ、ビスケット、クッキー : テンバン１マイカラヤケル、ホンバノアジワイ
• Author/Editor: 青山 翠 著・文・その他
• Author Heading: 青山 翠 アオヤマ ミドリ
• Publication, Distribution, etc.: 家の光協会; 家の光協会 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-11-16
• Extent: 96p
• Extent (production): 96p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5変形
• Subject Heading: サブレ; ビスケット; クッキー; 手作り; お菓子; 焼き菓子
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 趣味・実用
• Price: 1700
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 本場で愛されている、サブレ、ビスケット、クッキーを幅広く紹介。混ぜ方、伸ばし方などの基本も丁寧に解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 青山 翠 〇青山 翠（あおやま・みどり） 料理研究家。パリで製菓、ロンドンでテーブル装飾を学ぶ。東京とボルドーで日仏の食文化の紹介や製菓レッスンを行っている。著書に『プラリーヌ フランス生まれのキャラメルナッツ』（文化出版局）。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)