アラビアンテイスト : 中東料理の味づくり・スパイスづかいのテクニック

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Summary, etc.：: 著者は、北米在留中に中東料理、地中海料理にはまり、このジャンルに進んだ料理人。中東料理の「風味と技」に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Material Type: 図書
ISBN: 9784388063796
Title: アラビアンテイスト : 中東料理の味づくり・スパイスづかいのテクニック
Title Transcription: アラビアンテイスト : チュウトウリョウリノアジヅクリスパイスヅカイノテクニック
Author/Editor: 松下幸司著・文・その他
Author Heading: 松下幸司マツシタコウジ
Publication, Distribution, etc.: 柴田書店
柴田書店 (発売)
Publication Date (W3CDTF): 2024-12-03
Extent: 144p
Extent (production): 144p
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Note (Binding Information): 判型 : B5
Subject Heading: 中東料理
スパイス
ゴマ
ナッツ
ガストロノミー
地中海料理
アラビア半島
トルコ
Target Audience: 一般
Note (Content): Cコード（販売対象） : 実用
Cコード（発行形態） : 単行本
Cコード（内容） : 家事
ジャンルコード : 趣味・実用
Price: 2600
Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）