呑めるお菓子 : 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784391163926
• Title: 呑めるお菓子 : 焼き菓子から冷菓まで、お酒によく合う大人のつまみ
• Title Transcription: ノメルオカシ : ヤキガシカラレイカマデオサケニヨクアウオトナノツマミ
• Author/Editor: 荻田 尚子 著・文・その他
• Author Heading: 荻田 尚子 オギタヒサコ
• Publication, Distribution, etc.: 主婦と生活社
• Publication Date (W3CDTF): 2024-12-19
• Extent: 88p
• Size: 257×182mm
• Extent (production): 88p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: 菓子; 焼き菓子; デザート; おやつ; クッキー; プリン; 冷菓; つまみ; 酒; 酒肴; おつまみ; チョコレート; キャラメル; フルーツ; ワイン; 日本酒; クラッカー; ムース; ロールケーキ; ケーキ; チーズ; テリーヌ; スパイス; 大人; カクテル; ゼリー; 氷菓; アイス; ウイスキー
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 趣味・実用
• Price: 1600
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 甘すぎないから酒のつまみになるお菓子、お酒をきかせたお菓子、お酒の〆に食べたいデザートまで酒呑み心をくすぐるレシピが勢揃い。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 荻田 尚子 菓子研究家。大学卒業後、エコール 辻 東京（旧エコール・キュリネール国立辻製菓子専門カレッジ）に学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務したのち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務め、同時に東京・世田谷区の洋菓子店でもパティシエとして腕をふるう。誰にでもわかりやす...

Table of Contents

1：呑みながらつまみたいお菓子

チーズで呑む

濃厚チーズテリーヌ／ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ／自分で作るちいさなレアチーズケーキ／さくさくチーズパイ4種／グジェール

チョコレート・キャラメルで呑む

とろけるチョコレートテリーヌ／チョコレートサラミ／甘さをおさえたチョコレートロールケーキ／ピリッと辛い生チョコレート／できるだけ薄く焼くココアアーモンドクッキー／パリパリ薄焼きキャラメルチュイル／カラメルをぎりぎりまで焦がしたビターなプリン／塩キャラメルのパウンドケーキ／ナッツのキャラメリゼ チョコレートコーティング