大地からの中国史 史料に語らせよう

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784497225016
• Title: 大地からの中国史 史料に語らせよう
• Title Transcription: ダイチカラノチュウゴクシ シリョウニカタラセヨウ
• Author/Editor: 大澤正昭 著・文・その他
• Series Title: 東方選書 ； 64
• Author Heading: 大澤正昭 オオサワマサアキ
• Publication, Distribution, etc.: 東方書店; 東方書店 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2025-02-03
• Extent: 384p
• Extent (production): 384p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : 46
• Subject Heading: 農業史; 米; 小麦; ソバ; ダイコン; ハクサイ
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 全集・双書; Cコード（内容） : 外国歴史; ジャンルコード : 歴史・地理
• Price: 2400
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 主食であるコメ・コムギの栽培から、コムギの加工食品である「餅（へい）」「麺」、農具の発展、お茶・野菜の栽培、養蚕のための桑の栽培、肥料まで、皇帝や官僚たちが動かす国家を、食糧・衣料の生産によって支えてきた農民の姿を史料から丹念に掘り起こす。近代以前の農業は有機栽培であり、自然に存在する材料を使って作...
• Author introduction: 大澤正昭 1948年仙台市生まれ。1970年京都大学文学部史学科東洋史学専攻卒業。1975年同大学院文学研究科博士課程単位取得退学。1997年京都大学博士（農学）。専門は中国前近代史、農業史、唐宋時代の社会史。奈良大学文学部講師、埼玉大学教養学部助教授、上智大学文学部教授などを経て、名誉教授。現在（...

Table of Contents

まえがき

序章　中国農業史の空間、時間、視点

一　空間――地理と自然環境

二　時間――時間をどう区分するか

三　研究の視点――何をどう考えるのか