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基礎栄養学 (Visual栄養学テキスト)

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基礎栄養学

(Visual栄養学テキスト)

Material type
図書
Author
鈴木拓史 編集ほか
Publisher
中山書店
Publication date
2025-02-19
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
200p ; 210×297mm
NDC
-
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

栄養学の基盤である「基礎栄養学」の学修は、目で見ることができず、そのイメージがわきやすいよう簡潔な文章と多様な図表にて解説。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

鈴木拓史 編集:鈴木拓史(同志社女子大学准教授)津田謹輔 監修:津田謹輔(京都大学名誉教授/前帝塚山学院大学学長)伏木 亨 監修:伏木 亨(甲子園大学学長・栄養学部教授)...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 1章 栄養の概念

  • 1 栄養の定義

  • 2 栄養と健康・疾患

  • 3 遺伝形質と栄養の相互作用

  • 4 これからの栄養学

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Paper

Material Type
図書
ISBN
9784521751252
Title Transcription
キソエイヨウガク
Author/Editor
鈴木拓史 編集
津田謹輔 監修
伏木 亨 監修
本田佳子 監修
Author Heading
鈴木拓史 スズキタクジ
津田謹輔 ツダキンスケ
伏木 亨 フシキトオル
本田佳子 ホンダケイコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date (W3CDTF)
2025-02-19
Extent
200p