食べもの通信 2024年8月号 NO642

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784772671828
• Title: 食べもの通信 2024年8月号 NO642
• Title Transcription: タベモノツウシン
• Author/Editor: 家庭栄養研究会 編集; 家庭栄養研究会 企画・原案
• Author Heading: 家庭栄養研究会 カテイエイヨウケンキュウカイ
• Publication, Distribution, etc.: 合同出版; 合同出版 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-07-20
• Extent: 48p
• Extent (production): 48p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: 食料危機; 食料自給率; 平和; 崎浜キヌ; 沖縄伝統食; 本間真二郎; 機能性表示食品; サプリメント
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 社会; ジャンルコード : 社会一般
• Price: 700
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 知らないうちに食料危機国に！ 日本の食の自立と平和(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 家庭栄養研究会 家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊...

Table of Contents

目次

食べもの通信 2024年8月号　No642

インタビュー

沖縄伝統食研究家・崎浜　キヌさん

失われた良き伝統食を取り戻すために