食べもの通信 2025年１月号

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784772671873
• Title: 食べもの通信 2025年１月号
• Title Transcription: タベモノツウシン
• Author/Editor: 家庭栄養研究会 監修; 家庭栄養研究会 企画・原案
• Author Heading: 家庭栄養研究会 カテイエイヨウケンキュウカイ
• Publication, Distribution, etc.: 食べもの通信社; 合同出版 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-12-20
• Extent: 48p
• Extent (production): 48p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 社会; ジャンルコード : 社会一般
• Price: 900
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: インタビュー俳優宮崎美子さんに聞く特集すばらしい発酵文化をもっと身近に！日本人の健康を支えてきた発酵食品 金内誠忙しくても発酵食品のある暮らし 家栄研編集委員会道の駅の手作り漬物 復活の動き 小倉正行発酵食品を楽しめる「醸しカフェ」ルポ 矢吹紀人(Provided by: 出版情報登録センター...
• Author introduction: 家庭栄養研究会 家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊...

Table of Contents

インタビュー

俳優

宮崎美子さんに聞く

特集

すばらしい発酵文化をもっと身近に！