ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784839984953
• Title: ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子
• Title Transcription: ショコラティエエグチカズアキノ チョコレートノオカシ
• Author/Editor: 江口和明 著・文・その他
• Author Heading: 江口和明 エグチカズアキ
• Publication, Distribution, etc.: マイナビ出版; マイナビ出版 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-11-26
• Extent: 112p
• Extent (production): 112p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: チョコ; ショコラ; ココア; お菓子; レシピ; 江口和明; ボンボンショコラ; フォンダンショコラ; 焼き菓子; バレンタイン; デリーモ; 新しいお菓子の作り方; とんでもないお菓子作り; パティシエ; パティスリー
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 実用; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事
• Price: 1630
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: ショコラティエ・江口和明氏が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 江口和明 製菓専門学校を卒業後「渋谷フランセ」を経て、東京・神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。その後、株式会社グローバルダイニングに入社し、サーヴィスと経営を学ぶ。2013年デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ／ショコラティエに就任。 2020年２月より、Youtubeで動画の配信...

Table of Contents

Part.1　定番のお菓子5選

Part.2　チョコレートの焼き菓子

Part.3　チョコレートの冷たいお菓子

Part.4　チョコレートドリンク

Part.5　ボンボンショコラ