レモンのお菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784874357422
• Title: レモンのお菓子
• Title Transcription: レモンノオカシ
• Author/Editor: 山本稔子 著・文・その他
• Author Heading: 山本稔子 ヤマモトトシコ
• Publication, Distribution, etc.: 京阪神エルマガジン社; 京阪神エルマガジン社 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-11-28
• Extent: 88p
• Extent (production): 88p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: レシピ; お菓子; レモン; シトロン; レモンケーキ
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 趣味・実用
• Price: 1800
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 京都で20年以上続く、人気お菓子教室「シトロン」の山本稔子さんが自身の代名詞でもあるレモンのお菓子レシピを大公開。各工程写真付きで丁寧に解説。まるでレッスンを受けているような親切な誌面では、レモンと砂糖だけで作る初心者レシピから上級者向きのフランス伝統菓子までSTEPでごとにご紹介。ほかにもお菓子作...
• Author introduction: 山本稔子 [お菓子教室シトロン]主宰。京都・嵐山の串揚げ屋の娘として生まれ育ち、お菓子とお酒をこよなく愛している。東京・代官山の[イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ]でフランス菓子の基礎を学んだ後、2002年に京都市内で[お菓子教室シトロン]をスタート。2006年にレモンの菓子を主役にしたパティスリー...

Table of Contents

はじめに

STEP 1

レモンと砂糖だけで作るレモンのお菓子

STEP 2

オーブンを使わないレモンのお菓子