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低利用食品タンパク質素材における乳化特性の改善に関する研究
低利用食品タンパク質素材における乳化特性の改善に関する研究
Paper
博士論文
古賀[ユウ]子 [著]
[古賀[ユウ]子]
[2004]
<UT51-2004-R832>
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家庭科教育
家庭科教育
Paper
Digital
雑誌
家政教育社
[1948]-2005
<Z7-118>
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中村学園研究紀要
中村学園研究紀要
Paper
雑誌
中村学園大学・中村学園大学短期大学部 編
中村学園大学
1968-2000
<Z22-643>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
Paper
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
食に関する助成研究調査報告書
食に関する助成研究調査報告書
Paper
Digital
雑誌
すかいらーくフードサイエンス研究所 編
すかいらーくフードサイエンス研究所
1990-2019
<Z17-1311>
Available online
National Diet Library
Other Libraries in Japan
中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要
中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要
Paper
雑誌
中村学園大学
2001-2021
<Z22-643>
National Diet Library
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栄養と食糧
栄養と食糧
Paper
雑誌
日本栄養・食糧学会
[1947]-1982
<Z19-53>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
Paper
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
栄養学雑誌
栄養学雑誌
Paper
雑誌
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
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