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Studies on volatile components of fishy odor in sardine (Sardinops melanostica) and effects of cooking

Paper博士論文

Natsuki Ganeko [著][Natsuki Ganeko][2008]<UT51-2008-F854>

National Diet Library

Author Heading我如古, 菜月

Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results

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我如古, 菜月, 高村, 仁知, 塚本, 幾代, 井上, 裕康, 池原, 健二, 的場, 輝佳奈良女子大学2008-08博士学位論文内容の要旨及び審査の結果の要旨25p.150-153

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粉体工学会誌

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粉体工学会編粉体工学会1978-<Z17-38>

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日本食品保蔵科学会誌

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日本食品保蔵科学会編日本食品保蔵科学会1997-<Z18-1101>

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食育学研究

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日本食育学術会議事務局[2006]-<Z71-R509>

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美味技術学会誌

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美味技術学会2012-<Z74-H461>

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栄養学雑誌

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日本栄養改善学会1941-<Z19-50>

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家政学研究

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奈良女子大学家政学会編奈良女子大学家政学会1954-<Z6-112>

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日本食育学会誌

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日本食育学会編日本食育学会2007-<Z71-V40>

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中国学園紀要

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中国学園大学2002-<Z71-J146>

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京都教育大学紀要

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京都教育大学編京都教育大学2002-<Z22-192>

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岡山県立大学保健福祉学部紀要

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岡山県立大学保健福祉学部 [編]岡山県立大学保健福祉学部1995-<Z6-B588>

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冷凍

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日本冷凍空調学会[1935]-<Z16-454>

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日本食生活学会誌

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日本食生活学会編日本食生活学会1994-<Z71-F860>

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