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大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製
大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製
Digital
博士論文
障害者向け資料あり
江木, 伸子
2017-03-15
National Diet Library
愛国学園短期大学紀要
愛国学園短期大学紀要
Paper
雑誌
雑誌タイトル
愛国学園短期大学紀要編集委員会 編
愛国学園短期大学
1981-
<Z22-1222>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
栄養学雑誌
栄養学雑誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
大豆たん白質研究
大豆たん白質研究
Paper
雑誌
雑誌タイトル
不二たん白質研究振興財団 [編]
不二たん白質研究振興財団
1998-
<Z74-B461>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製
大豆タンパク質エマルションの物性とそのエマルションを利用した食品の調製
Digital
博士論文
江木, 伸子
Available online
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