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スケトウダラ塩ずり肉のゲル形成(坐り)における筋原線維タンパク質の変化に関する研究
スケトウダラ塩ずり肉のゲル形成(坐り)における筋原線維タンパク質の変化に関する研究
Paper
Digital
博士論文
障害者向け資料あり
沼倉忠弘 [著]
<UT51-91-A420>
Available online
National Diet Library
日本水産学会誌
日本水産学会誌
Paper
雑誌
日本水産学会 編
日本水産学会
1932-
<Z18-345>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
北海道大学水産学部研究彙報
北海道大学水産学部研究彙報
Paper
雑誌
北海道大学大学院水産科学研究科編集出版委員会
1950-2000
<Z18-208>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
冷凍
冷凍
Paper
Digital
雑誌
日本冷凍空調学会
[1935]-
<Z16-454>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
缶詰時報
缶詰時報
Paper
Digital
雑誌
日本缶詰びん詰レトルト食品協会
1952-
<Z17-405>
Available online
National Diet Library
Volumes of this title
ハタハタ冷凍すり身のアクトミオシンについて
ハタハタ冷凍すり身のアクトミオシンについて
Paper
図書
元広輝重／著, 沼倉忠弘／著
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元広 輝重
沼倉 忠弘
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