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高度不飽和脂肪酸を含有する動物性食品の保存・調理中の脂質過酸化反応とその制御
高度不飽和脂肪酸を含有する動物性食品の保存・調理中の脂質過酸化反応とその制御
Paper
博士論文
瀬戸美江 [著]
[瀬戸美江]
[2004]
<UT51-2004-U614>
National Diet Library
Author Heading
瀬戸, 美江
赤身魚の皮に存在する脂質過酸化活性因子の解明とその抑制
赤身魚の皮に存在する脂質過酸化活性因子の解明とその抑制
Paper
図書
瀬戸, 美江
, 活水女子大学
2000-2002
<Y151-H12680156>
National Diet Library
Author Heading
瀬戸, 美江
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
食生活研究
食生活研究
Paper
Digital
雑誌
雑誌タイトル
食生活研究会
1980-
<Z6-1674>
Available online
National Diet Library
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Volumes of this title
日本食育学会誌
日本食育学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本食育学会 編
日本食育学会
2007-
<Z71-V40>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
日本給食経営管理学会誌
日本給食経営管理学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本給食経営管理学会
2007-
<Z72-E837>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
家政学研究
家政学研究
Paper
雑誌
雑誌タイトル
奈良女子大学家政学会 編
奈良女子大学家政学会
1954-
<Z6-112>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
共立女子短期大学生活科学科紀要
共立女子短期大学生活科学科紀要
Paper
雑誌
雑誌タイトル
共立女子短期大学生活科学科 編
共立女子短期大学生活科学科
1991-
<Z22-734>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
活水論文集 生活学科編
活水論文集 生活学科編
Paper
Digital
雑誌
雑誌タイトル
活水論文集出版委員会 編
活水女子大学・短期大学
1991-2002
<Z6-4368>
Available online
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要
Paper
雑誌
雑誌タイトル
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部
2009-
<Z71-X579>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
日本LCA学会誌
日本LCA学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本LCA学会事務局
2005-
<Z71-N572>
National Diet Library
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Volumes of this title
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
National Diet Library
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Volumes of this title
平凡
平凡
Paper
Digital
雑誌
雑誌タイトル
マガジンハウス [編]
マガジンハウス
1945-1987
<Z24-466>
National Diet Library
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