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お菓子フォーラム

お菓子フォーラム
Paper雑誌雑誌タイトル
東京菓子協会1983-2020<Z17-1102>
National Diet Library
  • Author Heading菓子食品新素材技術センター 菓子総合技術センター 食生活開発研究所 東京菓子協会
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日本食品新素材研究会誌

日本食品新素材研究会誌
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
菓子・食品新素材技術センター1998-2012<Z74-B546>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading菓子食品新素材技術センター 食品新素材協議会
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良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法

良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
Paper図書
早川幸男, 小林昭一 監修, 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会 編食品化学新聞社2010.5<PC21-J64>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading早川, 幸男, 1928- 小林, 昭一, 1939- 菓子食品新素材技術センター

食品新素材研究会講演資料

食品新素材研究会講演資料
Paper図書
菓子・食品新素材技術センター菓子・食品新素材技術センター2007.11-
Other Libraries in Japan

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