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「台湾菜」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 (台湾学研究叢書)

「台湾菜」の文化史 : 国民料理の創造と変遷 (台湾学研究叢書)
Paper図書
陳玉箴 著, 天神裕子 訳三元社2024.6<GE461-R11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading陳, 玉箴 天神, 裕子

「台灣菜」的文化史 : 食物消費中的國家體現 (聯經學術叢書)

「台灣菜」的文化史 : 食物消費中的國家體現 (聯經學術叢書)
Paper図書
陳玉箴 著聯經出版事業2020.6<EF27-C156>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading陳, 玉箴

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 (慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
Paper図書
岩間一弘 編著慶應義塾大学出版会2019.12<GD51-M38>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...45年から1970年を中心に 陳 玉箴／著 チャジャン麵ロード　：　......陳　嘉適 料理人と料理教育者　陳　玉箴 チャジャン？ロード　周　永河 朝鮮半島における「中国料理」...

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