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アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性

アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
Paper図書
津久井亜紀夫, 寺原典彦 編著, 石黒浩二, 古我匠, 野口治子, 林一也, 綿貫仁美 共著建帛社2015.6<PC25-L73>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00138431 00991057 001220478 001220480 001220482

「地産地消」入門 : 21世紀の食と農は宮崎から (みやざき文庫 ; 33)

「地産地消」入門 : 21世紀の食と農は宮崎から (みやざき文庫 ; 33)
Paper図書
小川喜八郎, 守谷健吉, 寺原典彦 著鉱脈社2005.1<DM185-H44>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00126099 00825754 00991057

糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化

糖転移酵素によるアントシアニンの配糖化
Paper図書
寺原典彦, 南九州大学 [著][寺原典彦]2003-2004<Y151-H15580116>
National Diet Library
  • Author Heading (ID)00991057 00415601

腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明

腸管環境下におけるアシル化アントシアニン退色物の生成機構と機能性の解明
Paper図書
寺原, 典彦, 南九州大学2000-2001<Y151-H12660124>
National Diet Library
  • Author Heading (ID)00991057 00415601

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