アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
- Call No. (NDL)
- PC25-L73
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 026521214
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 研究が進むアントシアニンの基礎知識を概説(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-ｱﾝﾄｼｱﾆ
- Book Registration Number：
- 10214670676
Kanto
埼玉県立久喜図書館
Paper- Call No.：
- 498.51-ｱﾝ
- Book Registration Number：
- 102907045
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 4985/ 310/
- Book Registration Number：
- 1102410058
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-6666-2015
- Book Registration Number：
- 7106024945
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 498.51
- Book Registration Number：
- 2055464319
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-6182-8
- Title Transcription
- アントシアニン ト ショクヒン : アントシアニン ガンユウ ショクヒン ノ カコウ リヨウ トクセイ ト キノウセイ
- Author/Editor
- 津久井亜紀夫, 寺原典彦 編著石黒浩二, 古我匠, 野口治子, 林一也, 綿貫仁美 共著
- Author Heading
- 津久井, 亜紀夫, 1940- ツクイ, アキオ, 1940- ( 00138431 )Authorities寺原, 典彦, 1952- テラハラ, ノリヒコ, 1952- ( 00991057 )Authorities石黒, 浩二 イシグロ, コウジ ( 001220478 )Authorities古我, 匠 コガ, タクミ ( 001220480 )Authorities野口, 治子 ノグチ, ハルコ ( 001220482 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2015.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2015
- Extent
- 178p