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トチノミ食の民俗学 : 東日本地域に於けるアク抜き事例の集成

Paper図書

栗島義明[栗島義明]2024.3<GD51-R9>

National Diet Library

Subject Headingトチノキ食生活--日本

トチノキは残った : 山里の恵みの自然史と暮らし (びわ湖の森の生き物 ; 7)

Paper図書

青木繁著サンライズ出版2020.9<RB461-M1>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Toc / Articleはじめに第１章　トチノキとの出会いから伐採まで１　トチノキとの出会い２　朽木で樹齢500年のトチノキが見つかる３　思いもしなかったトチノキの伐採４　伐採をきっかけに見えてきたもの第２章　トチノキの自然史１　トチノキってどんな木？２　分布の概要３　滋賀県のトチノキの分布と現状４　トチノキの一年５　着生植物第３章　トチノキ調査と保全活動１　トチノキ伐採と保全活動の始まり２　活......さまざまな取り組み４　全国のトチノキ調査第４章　トチノキと暮らし１　葉の利用２　実......用５　その他の利用第５章　トチノキが暮らし・文化・自然を伝える１　トチノキにまつわるさまざまな言い伝え２　トチノキが残った理由３　トチノキ伐採により懸念される問題４　トチノキが持つ新たな価値を見出すおわりに
Summary, etc.かつて山里の人々の暮らしと深く結びついていたトチノキ。滋賀県の朽木地域を拠点に調査・保全活動に取り組んでいた著者...
Subject Headingトチノキ

トチノキの自然史とトチノミの食文化

Paper図書

谷口真吾, 和田稜三著日本林業調査会2007.12<RB461-J1>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Toc / Article...谷口真吾・和田稜三　13 １　トチノキ　　その自然史　19 第１章　世界と日本のトチノキ　谷口真吾　21 １.トチノキの学名の由来と植物学上の分類　23 ２.トチノキの和名の由来や語源　24 ３.トチノキ科の分布　25 ４.トチノキ属の分布　25 ５.トチノキの主な種の特徴　26 （１）トチノキ　26／（２）ウラゲトチノキ　26／（３）シナトチノキ　27／（４）インドトチノキ　27／（５）アカバナトチノキ　27／（６）セイヨウトチノキ　28／（７）ベニバナトチノキ　29 ６.トチノキの種としての特性　29 ７.日本国内におけるトチノキの分布と生育地　30 ８.トチノキの種の歴史　32 ９.トチノキ林の成立と人為の影響　33 10.トチノキ林の構成種　33 第２章　トチノキの特性　谷口真吾　35 １.トチノキの樹種特性　37 ２.トチノキの成長特性　37 ３.トチノキが生育する立地特性　39 ４.トチノキの形態的な特徴　40 （１）樹......実　44／（７）材　45 ５.トチノキの利用面での特徴と人間との関わり　46 ６.日本の林業情勢とトチノキ　49 第３章　トチノキの生活史　谷口真吾　53 １.トチノキの雌雄性　56 ２.トチノキの花芽分化　58 ３.トチノキの開花結実　68 ４.トチノキの受粉・受精　76 ５.トチノキの種子形成と生産量　86 ６.トチノキの結実年齢と豊凶性　97 ７.トチノキの受粉と果実の成熟過程における落果現象　102 （１）虫害　...
Summary, etc.日本の代表的な有用広葉樹であるトチノキの自然史とトチノミの食文化に関する研究成果を、林学と文化地理...
Contents文献あり索引あり Ⅰ トチノキの自然史第1章世界と日本のトチノキ第2章トチノキの諸特性第3章トチノキの生活史第4章トチノキ林をつくる第5章トチノキ林を守り、育てる Ⅱ トチノミの食文化第6章縄文時代から...