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Paper図書児童書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Headingカステラ--歴史 カステラ本家福砂屋
- Author Headingカステラ本家福砂屋
Paper図書
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- Subject Headingカステラ--歴史 カステラ本家福砂屋
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- Subject Headingカステラ--歴史 カステラ本家福砂屋
- Author Headingカステラ本家福砂屋
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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.ライフワークとしてカステラを研究してきた著者がその成果を集成。カステラの製造工程や技術、品質管理などを科学的に究明し、伝統ある製造...
- Subject Headingカステラ
Paper図書児童書障害者向け資料あり
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.今ではだれもが知っているカステラ。450年ほど前にポルトガルからいくつもの海を越えてやってきたお菓子は、どのようにして今のようなカステラになったのでしょうか。
- Synopsis (Children's Books)今ではだれもが知っているカステラ。ポルトガル生まれのお菓子が日本のカステラになるまでに,どんな工夫があったのでしょうか。
- Subject Heading食生活--日本 カステラ
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- 内容(近代日本軍事関係文献目録)明治・大正から昭和へかけての文学作品にあらわれたカステラのエピソードを探るシリーズ 陸軍軍医森林太郎(鴎外)、カステラをきざむ―軍隊食にカステラを導入するための分析か? pp.38-41 ほか
- Subject Headingカステラ--文学上 日本文学--歴史--明治以後
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading小豆全粒粉と種皮粉 / 超音波照射 / 食品素材開発 / 化学成分 / 蒸カステラ / クッキー / 品質評価 / 抗酸化物質
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- Subject Headingカステラ--歴史
PaperDigital図書
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- Subject Headingカステラ スペイン--紀行
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- Subject Headingカステラ
Paper図書
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- Subject Headingカステラ
PaperDigital図書障害者向け資料あり
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Headingカステラ--歴史
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- Subject Headingカステラ本家福砂屋 カステラ-歴史
- Title Headingカステラ読本 復古創新福砂屋
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- Subject Headingカステラ-歴史
- Title Headingカステラ、カステラ!