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アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性

アントシアニンと食品 : アントシアニン含有食品の加工利用特性と機能性
Paper図書
津久井亜紀夫, 寺原典彦 編著, 石黒浩二, 古我匠, 野口治子, 林一也, 綿貫仁美 共著建帛社2015.6<PC25-L73>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.研究が進むアントシアニンの基礎知識を概説
  • Subject Heading食品着色料 アントシアニン

アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開

アントシアニンの科学 : 生理機能・製品開発への新展開
Paper図書
津田孝範, 須田郁夫, 津志田藤二郎 編著建帛社2009.4<RA221-J17>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contentsアントシアニン研究の歴史と新展開 ／ 津田孝範著 アントシアニン研究の歴史と新展開 津田孝範著 アントシアニンの化学,植物生化学 アントシアニンの構造とその性質 寺原典彦著 アントシアニンの原料植物と分析法 熊澤茂則著 花の色とアントシアニン 吉田久美, 近藤忠雄著 ......変える 田中良和著 アントシアニンの生理機能研究動向 酸化ストレス防御因子としてのアントシアニン 五十嵐喜治著 アントシアニンの視覚改善機能 平山匡男著 アントシアニンとメタボリックシンドローム予防 津田孝範著 アントシアニンとがん予防 侯徳興著 アントシアニンの代謝・吸収 松本均著 アントシアニンの特性を活用した食品加工 食品着色料としてのアントシアニンの利用と最近の開発動向 香......の動向 須田郁夫著 アントシアニンを活用した醸造酒の開発と商品化......発 津久井亜紀夫著 アントシアニン研究の将来展望 津志田藤二郎著 津田孝範∥著 アントシアニンの化学,植物生化学 アントシアニンの構造とその性質 寺原典彦∥著 アントシアニンの原料植物と分析法 熊澤茂則∥著 花の色とアントシアニン 吉田久美∥著 花の色を変える 田中良和∥著 アントシアニンの生理機能研究動向 酸化ストレス防御因子としてのアントシアニン 五十嵐喜治∥著 アントシアニンの視覚改善機能 平山匡男∥著 アントシアニンとメタボリックシンドローム予防 アントシアニンとがん予防 侯...
  • Subject Headingアントシアニン

花色安定化に関わる高次アントシアニン形成機構の解明

花色安定化に関わる高次アントシアニン形成機構の解明
Paper図書
中塚貴司, 岩手生物工学研究センター [著][中塚貴司]2006-2007<Y151-H18789005>
National Diet Library
  • Subject Headingアントシアニン / リンドウ / 花色 / アントシアニン5位配糖化酵素 / 5GT / 修飾酵素 / ゲンチオデルフ...

機能性色素としてのフタロシアニン 基礎編・応用編

機能性色素としてのフタロシアニン 基礎編・応用編
Paper図書
廣橋亮, 坂本恵一, 奥村映子 編著アイピーシー2004.7<PA325-H39>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingフタロシアニン

天然色素アントシアニンの合成とその機能の解明

天然色素アントシアニンの合成とその機能の解明
Paper図書
近藤, 忠雄, 名古屋大学2000-2002<Y151-H12460052>
National Diet Library
  • Subject Headingアントシアニン 超分子 メタロアントシアニン グルコシル化 ヘブンリ-ブル-アントシアニン 紫外線防御 チミジン2量体

トリチオール環を有するフタロシアニンの合成およびその物性に関する研究

トリチオール環を有するフタロシアニンの合成およびその物性に関する研究
Paper図書
木村毅, 岩手大学 [著][木村毅]2003-2005<Y151-H15550024>
National Diet Library
  • Subject Headingフタロシアニン / トリチオール環 / 酸化還元

食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明

食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明
Paper図書
五十嵐喜治, 山形大学 [著][五十嵐喜治]2002-2004<Y151-H14360068>
National Diet Library
  • Subject Headingアントシアニン / 糖尿病 / 生体過酸化 / 体内吸収 / 8-ヒドロキシデオキシグアノシン / ボイズンベリー / アントシアニングルコシド / アシル化アントシアニン

スカシユリ花弁におけるアントシアニン色素の発色パターンを制御する遺伝子の同定

スカシユリ花弁におけるアントシアニン色素の発色パターンを制御する遺伝子の同定
Paper図書
中務明, 島根大学 [著][中務明]2002-2004<Y151-H14560022>
National Diet Library
  • Subject Headingアントシアニン / スカシユリ / 調節遺伝子

メタボロミクスを基盤とした植物の統合ポストゲノム学

メタボロミクスを基盤とした植物の統合ポストゲノム学
Paper図書
斉藤和季, 千葉大学 [著][斉藤和季]2003-2006<Y151-H15201045>
National Diet Library
  • Subject Headingメタボロミクス / シロイヌナズナ / アントシアニン / アルカロイド

電荷発生層挿入有機電界効果トランジスタの作製と機能に関する研究

電荷発生層挿入有機電界効果トランジスタの作製と機能に関する研究
Paper図書
新保一成, 新潟大学 [著][新保一成]2006-2007<Y151-H18560299>
National Diet Library
  • Subject Heading有機トランジスタ / 電荷発生層 / V_2O_5 / 銅フタロシアニン / 移動度

高品質ブル-ベリ-果実の生産と特性の評価

高品質ブル-ベリ-果実の生産と特性の評価
Paper図書
弦間, 洋;福島, 正幸, 筑波大学2001-2002<Y151-H13660020>
National Diet Library
  • Subject Headingブル-ベリ- 品質評価 アントシアニン Vaccinium

テトラベンゾポルフィリン及びフタロシアニン類の新規合成と機能開発

テトラベンゾポルフィリン及びフタロシアニン類の新規合成と機能開発
Paper図書
小野昇, 愛媛大学 [著][小野昇]2006-2007<Y151-H18550036>
National Diet Library
  • Subject Headingポルフィリン / フタロシアニン / 有機半導体 / 有機薄膜トランジスタ / 塗布

機能性芳香環錯体の集積によるナノキラリティーの構築

機能性芳香環錯体の集積によるナノキラリティーの構築
Paper図書
小林長夫, 東北大学 [著][小林長夫]2005-2006<Y151-H17350063>
National Diet Library
  • Subject Headingフタロシアニン / ポルフィリン / 円二色性スペクトル / キラリティー

イチゴ果実中マロニル化アントシアニンの分布と遺伝様式の解明

イチゴ果実中マロニル化アントシアニンの分布と遺伝様式の解明
Paper図書
吉田, 裕一, 岡山大学1997-1999<Y151-H09660032>
National Diet Library
  • Subject Headingイチゴ アントシアニン 遺伝

メタボロミクスを基盤としたモデル植物と実用植物との比較ゲノム学

メタボロミクスを基盤としたモデル植物と実用植物との比較ゲノム学
Paper図書
山崎真巳, 千葉大学 [著][山崎真巳]2004-2007<Y151-H16310137>
National Diet Library
  • Subject Heading二次代謝 / アントシアニン / アルカロイド / カンプトテシン / GST / RN...

オールドローズの花弁にペラルゴニジン配糖体は存在するか?

オールドローズの花弁にペラルゴニジン配糖体は存在するか?
Paper図書
御巫由紀, 千葉県立中央博物館 [著][御巫由紀]2003-2006<Y151-H15580029>
National Diet Library
  • Subject Headingバラ / オールドローズ / アントシアニン / ペラルゴニジン配糖体 / 花色

超機能発現を目指す増感剤や化学発光剤の開発研究

超機能発現を目指す増感剤や化学発光剤の開発研究
Paper図書
木村勝, 岡山大学 [著][木村勝]2003-2005<Y151-H15550037>
National Diet Library
  • Subject Headingシアニン色素 / 化学発光剤 / 太陽電池 / ロフィンペルオキシド

アントシアニンによる生体酸化制御の分子機構の解析

アントシアニンによる生体酸化制御の分子機構の解析
Paper図書
五十嵐, 喜治, 山形大学2000-2001<Y151-H12660107>
National Diet Library
  • Subject Heading赤キヤベツ アシル化アントシアニン アントシアニン 生体過酸化 糖尿病 脂質過酸化物 ダルタチオン

甲殻類のメラニン生成に関わる新経路の解明とその阻害による黒変防止

甲殻類のメラニン生成に関わる新経路の解明とその阻害による黒変防止
Paper図書
平田孝, 京都大学 [著][平田孝]2004-2006<Y151-H16380144>
National Diet Library
  • Subject Heading甲殻類 / メラニン / ヘモシアニン / クルマエビ / クチクラ / 黒変 / 冷凍エビ

階段状π積層構造に基づいた新規超伝導相・磁性金属相の開発

階段状π積層構造に基づいた新規超伝導相・磁性金属相の開発
Paper図書
稲辺, 保, 北海道大学1999-2002<Y151-H11304048>
National Diet Library
  • Subject Headingフタロシアニン ナフタロシアニン 部分酸化塩 一次元導電体 強相関電子系 中性ラジカル 圧力...
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