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カンキツ類の苦味成分に関する調理科学的研究 : バンペイユにおけるリモノイド代謝

カンキツ類の苦味成分に関する調理科学的研究 : バンペイユにおけるリモノイド代謝
Paper図書
森下, 敏子, 武庫川女子大学1989-1991<Y151-H01580087>
National Diet Library
  • Subject Headingリモノイド リモネートA環ラクトン マーマレード リモニン ノミリン バンペイユ 果実酒 ナリンギン

FLAVOR CHEMISTRY Thirty Years of Progress〔英語版〕

FLAVOR CHEMISTRY Thirty Years of Progress〔英語版〕
Paper図書
Roy Teranishi(編)、 Emily L. Wick(編)、 Irwin Hornstein(編)Kluwer Academic Plenum Publishersc1998
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...質 芳香物質 調味科学 リモニン 苦味 珈琲 茶 チョコレート 乳製品 ビール ...

城西大学薬学部医療栄養学科考案メニュー・レシピ集2021年度版

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Digital文書・図像類
城西大学薬学部医療栄養学科, 城西大学薬学研究科医療栄養学専攻, 城西大学薬学研究科薬科学専攻城西大学薬学部医療栄養学科2022-03城西大学薬学部医療栄養学科考案メニュー・レシピ集2021
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...モネン 免疫力向上 血流促進 リモニン 抗肥満 血糖低下 ノミリン ビタミンC 抗酸化作用 コラー...

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