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Paper図書
National Diet Library
- Subject Headingカンキツ生果皮抽出物 キレート化剤溶液 ペクチンエステラーゼ 機能性ペクチンゲル フイチン酸塩溶液 クエン酸塩溶液 低メトキシルペクチン
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- Subject Headingペクチン 機能特性 分子量 分子の広がり 会合機構 レオロジー的性質 愛玉子 低メトキシルペクチン
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