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National Diet Library
- Subject Headingトランス酸 / 食品物性 / 嗜好性 / 乳化食品 / O/W型エマルション / クリーム / 低水分系食品 / ショートニング
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- Subject Headingクツキー 低水分系食品 アミノカルボニル反応 食物繊維 糖アルコール フルクトース...
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- Subject Headingクツキー 低水分系食品 アミノーカルボニル反応 2, 3-ジヒドロー3, 5-ジヒ...
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