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ダイコンの圧力鍋加熱による細胞壁多糖類の構造変化［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］

ダイコンの圧力鍋加熱による細胞壁多糖類の構造変化［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］
Digital博士論文
山下, 美登世お茶の水女子大学2021-03-23
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  • Subject Headingダイコン 圧力鍋 ペクチン ラムノガラクツロナン CP-MAS PST-MA...

UNDER PRESSURE COOKING SOUS VIDE〔英語版〕

UNDER PRESSURE COOKING SOUS VIDE〔英語版〕
Paper図書
Thomas Keller(著)、 Jonathan Benno(著)、 Corey Lee(著)、 Sebastien Rouxel(著)、 Deborah Jones(写真)、 Harold McGee(序文)ARTISANc2008
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 料理 総記 真空調理 加熱処理法 分子料理学 圧力鍋

家庭画報 e-SELECT Vol.16 料理名人が愛用する 究極のキッチンツール[雑誌] (家庭画報 e-SELECT)

家庭画報 e-SELECT Vol.16 料理名人が愛用する 究極のキッチンツール[雑誌] (家庭画報 e-SELECT)
Digital図書電子書籍・電子雑誌
家庭画報編集部 著・文・その他世界文化社（雑誌）2019-02-20
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  • Subject Heading固定レイアウト版 家庭画報 女性誌 雑誌 e-SELECT イーセレクト キッチンツール 料理 鍋 包丁 おろし器 柳原一成 野崎洋光 雪平鍋 鋳物鍋 圧力鍋 低温調理器 フライパン

Cocinando en olla express〔スペイン語版〕 (EL ARTISTA DE LA COCINA4)

Cocinando en olla express〔スペイン語版〕 (EL ARTISTA DE LA COCINA4)
Paper図書
Sue Cutts(著)、 TV y novelas(編)DISMAILc1982
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  • Subject Heading外国語資料 料理 国別 南欧料理 スペイン料理 圧力鍋料理 スープ ポタージュ 海鮮 魚料理 野菜 鶏...

壓力釜の選び方と壓力應用お料理の拵へ方

壓力釜の選び方と壓力應用お料理の拵へ方
Paper図書
池上粂治池上製作所1935.2
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  • Subject Heading家庭料理 昭和時代の料理書 昭和10年 戦前 圧力釜 圧力鍋 ご飯 蒸し料理 煮込み料理

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