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メチオニン起源の胃がん誘発含硫化合物の耐塩性酵母による削減

メチオニン起源の胃がん誘発含硫化合物の耐塩性酵母による削減
Paper図書
石原, 和夫, 県立新潟女子短期大学1999-2001<Y151-H11680151>
National Diet Library
  • Subject Headingメチオニン 発がん物質 含硫化合物 耐塩性酵母 Zygosaccharomyces rouxii

耐塩性酵母における細胞膜ナトリウム輸送因子に関する研究

耐塩性酵母における細胞膜ナトリウム輸送因子に関する研究
Paper図書
渡部, 保夫, 愛媛大学1993-1994<Y151-H05660099>
National Diet Library
  • Subject Heading耐塩性酵母 Zygosaccharomyces rouxii Na+/...

味噌の香気成分としての含窒素および含硫化合物と味噌酵母との関わり

味噌の香気成分としての含窒素および含硫化合物と味噌酵母との関わり
Paper図書
石原, 和夫, 県立新潟女子短期大学1991-1993<Y151-H03680089>
National Diet Library
  • Subject Heading味噌香気成分 揮発性含窒素化合物 揮発性含硫化合物 耐塩性酵母 Zygosacchromyces rouxii

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