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乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化
乾燥加熱法を用いたリン酸化による卵白タンパク質の多機能化
Paper
図書
青木孝良, 鹿児島大学 [著]
[青木孝良]
2002-2004
<Y151-H14560226>
National Diet Library
Subject Heading
リン酸化 / 卵白タンパク質 / 乾燥加熱 / ピロリン酸 / 熱安定性 / 表面疎水性 /
透明ゲル
/ 乳化性
食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造
食品タンパク質ゲルネツトワークの分子構造
Paper
図書
土井, 悦四郎, 近畿大学
1993-1994
<Y151-H05660138>
National Diet Library
Subject Heading
透明ゲル
血清アルブミン リゾチーム 卵白アルブミン タンパクゲル
ナノ構造透明チタン酸バリウムセラミツクスの合成と新機能電子・光学物性の創製
ナノ構造透明チタン酸バリウムセラミツクスの合成と新機能電子・光学物性の創製
Paper
図書
桑原, 誠, 東京大学
1997-1999
<Y151-H09305043>
National Diet Library
Subject Heading
チタン酸バリウム 高密度ゾルーゲル法 金属アルコキシド
透明ゲル
ナノ結晶 透光性セラミツクス 低温合成 強誘電体
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