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フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)

フランスチーズのテロワール戦略 : 風土に根づく新たな価値創出 (文化とまちづくり叢書)
Paper図書
森崎美穂子, フィリップ・ジャンノー, クレール・デルフォス, ピエール・ル・ガル, 須田文明 編著水曜社2023.3<DM451-M31>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)001360594 00610425 00998580

幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房

幻のシロン・チーズを探せ : 熟成でダニが活躍するチーズ工房
Paper図書
島野智之 著八坂書房2022.2<DM451-M24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)032020873 001360594 00561251

AOCのチーズたち : フランス伝統の味 : AOCを持つすべてのチーズのガイドブック 2004年増補版

AOCのチーズたち : フランス伝統の味 : AOCを持つすべてのチーズのガイドブック 2004年増補版
Paper図書
本間るみ子 企画・編集フェルミエ2003.11<DM451-M16>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)001360594

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