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Percolate-時を食し伝え残す

Percolate-時を食し伝え残す
Paper図書
中東篤志 文章・料理, 八木夕菜 写真京都新聞出版センター2024.3<GD51-R13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書

京都の料理人等により継承されてきた伝統的な食文化-料理技術及び作法-調査報告書
Paper図書
京都府2022.3<GD51-M106>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00946468

京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 (中公新書 ; 2721)

京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 (中公新書 ; 2721)
PaperDigital図書
佐藤洋一郎 著中央公論新社2022.10<GD51-M112>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939

丹波訪食記

丹波訪食記
Paper図書
秋田久氏 著京都新聞出版センター2020.10<DM33-M4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00632551 00597939

再発見京の魚 : おいしさの秘密

再発見京の魚 : おいしさの秘密
Paper図書
京の魚の研究会 著恒星社厚生閣2017.2<GD51-L168>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00569860

食のしきたりに関する報告書

食のしきたりに関する報告書
Paper図書
京都大学大学院おばんざい研究会 調査・編集おばんざい研究会2016.3<GD51-L130>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00946468

おばんざいに関する報告書

おばんざいに関する報告書
Paper図書
おばんざい研究会 編おばんざい研究会2015.3<GD51-L77>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00946468

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetables

京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetables
Paper図書
京都文化博物館学芸課 編京都文化博物館2006.3<GD51-H129>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00597939 00946468

京の旨味を解剖する

京の旨味を解剖する
Paper図書
田中國介, 松井裕 編人文書院2004.11<GD51-H67>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00572183

京の旬 : 食と農の達人をめざして

京の旬 : 食と農の達人をめざして
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
京都ふるさとセンター 編昭和堂2004.6<EF27-H303>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00568274

京料理千二百年和の味の追求 (NHK人間講座)

京料理千二百年和の味の追求 (NHK人間講座)
Paper図書
熊倉功夫 著日本放送出版協会2004.4<GD51-H49>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939 00946468

山と川と野の匂い

山と川と野の匂い
PaperDigital図書
京都ゼミナールハウス1993.9<EF27-E2409>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00597939

たべちゃったか : 今くらしに生かすかけがえのない思い出

たべちゃったか : 今くらしに生かすかけがえのない思い出
PaperDigital図書
技の達人グループ1994.3<GD51-E172>
National Diet Library
  • Subject Heading (ID)00388747 00597939

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