京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 (中公新書 ; 2721)
京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」
(中公新書 ; 2721)
- Call No. (NDL)
- GD51-M112
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032419955
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 京都の人は意外に外食しない？ 中華料理に入れる秘密の調味料とは？ 自然が育み、人々の創意が生んだ、世界に唯一の食文化とは(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 佐藤洋一郎 佐藤洋一郎 京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長。1952年、和歌山県生まれ。1979年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長，大学共同利用機関法人...
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- Ｓ３８３．８１６／ＫＹ
- Book Registration Number：
- 1112866148
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｻ/
- Book Registration Number：
- 0181000589
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ３８３．８１６２／サト／
- Book Registration Number：
- 1106628074
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｻｷ/
- Book Registration Number：
- 140444340
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8162-ｻﾖ22X
- Book Registration Number：
- 305567950
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-12-102721-4
- Title Transcription
- キョウト ノ ショクブンカ : レキシ ト フウド ガ ハグクンダ オイシイ マチ
- Author/Editor
- 佐藤洋一郎 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 佐藤, 洋一郎, 1952- サトウ, ヨウイチロウ, 1952- ( 00222384 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022