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わさび

Paper図書

皐月洋文ニコモ2021.9<KH971-M32449>

National Diet Library

わさび

Recording Media映像資料

外山文治 [監督], 芳根京子 [ほか出演], 外山文治 [監督], 吉行和子 [ほか出演]ギャガ[2018.8]<YL331-M4162>

National Diet Library

Contentsわさび/春なれや/此の岸のこと
Note (Date/Time and Place of an Event)〈ワサビ/春なれや〉2016年作品〈此の岸のこと〉2010年作品
Note (Participant or Performer)〈わさび〉出演:富田靖子/下條アトム/杉本凌士/中田裕一/藤澤志帆/...

七夕と貝わさび

Paper図書

矢野倉隆 [撮影]東雲出版2022.8<Y93-M17940>

National Diet Library

タイムわさびラー

Paper図書児童書

ひろゆき文・絵石田製本2020.12<Y17-N21-M448>

National Diet Library

わさび語録

Paper図書児童書

ひろゆき文・絵石田製本2020.11<Y17-N21-M193>

National Diet Library

わさびで脳が元気になる : 脳が活性化する毎日の「わさ活」習慣

PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり

奥西勲著, 岡孝和医学監修主婦の友社2023.4<Y75-M3733>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Summary, etc.本わさびを食べると、脳を元気にすることができます。なぜ本わさびで脳を健康に保つことができるのかを解説するとともに、本わさびを毎日摂取するためのアイデアや、料理研究家きじまりゅうたの本わさびレシピを紹介します。脳力アッ......料理をおいしくするだけでない、わさびの健康効果をイラストと写真で丁寧に展開！最新わさびレシピ付き
Subject Heading健康法(食生活) ワサビ

わさび由来生理活性物質の安全性と機能性に関する研究

Digital博士論文障害者向け資料あり

奥西, 勲鹿児島大学2022-09-16

National Diet Library

知って楽しいわさび旅 (大人の学び旅 ; 3)

Paper図書

産業編集センター2017.3<Y77-L7547>

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Toc / Articleわさび栽培発祥の地・有東木（静岡）日本有数のわさび産地・中伊豆（静岡）湧水が育む類のないわさび田・安曇野（長野）たくましく育つ伝統のわさび・奥多摩（東京）学びコラム幻の匹見わさび／わさびの最高峰「真妻」／岩泉の畑わさび／北海道でわさびといえば
Summary, etc.日本固有の食材わさびについて学びながら、水と空気が綺麗なわさび田めぐりやわさび料理を堪能する「わさび旅」を提案するガイド本。
Subject Headingワサビ日本案内記

わさびの日本史 : 鮨・蕎麦・刺身……和食との出会いを探る

PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり

山根京子著文一総合出版2020.8<RB155-M16>

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Toc / Articleはじめに　全てはここから始まった第1章　人類史以前のワサビ DNAでわかったワサビの来た道中国・雲南省への旅 ......植物起源学第2章　昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろう......──安土桃山時代以降第3章　ワサビの謎謎の壱　戦国三英傑はワサビを食べたのだろうか？御成の献......で検証する謎の弐　徳川家康とワサビの運命的な出会いとは？伝説を......跡の出会い謎の参　江戸初期，ワサビはどのように使われた？江戸の料理書に登場するワサビ朝鮮通信使に供されたワサビ謎の肆　「握りずしにワサビ」が定番になった訳は？握りず......を生んだ江戸握りずしの起源ワサビの地位を不動にしたものとは謎の伍　日本全国津々浦々にワサビが定着した理由とは？謎の陸　昔のワサビはどのような形をしていたのだろうか？描かれたワサビ謎の漆　栽培ワサビの起源地は？栽培ワサビは武田領から来た？ワサビ栽培最大の功労者にまつわる謎門外不出の有東木ワサビはなぜ流出した？謎の捌　神宿......「かちかち山」謎の什　日本でワサビ食文化が定着したのはなぜ？ワサビととうがらし肉食禁忌の歴史的......香辛料最後の謎　どうなる？　ワサビの未来世界からワサビが消えたなら…… 栽培品種は、......たら復元困難おわりに　もっとワサビを食べましょう！引用文献コラム　ワサビの方言の多様性が低いわけ海を渡ったワサビカステラにワサビ...
Summary, etc.日本固有の野生植物「ワサビ」は、いつ、どこで、どのように......植物になったのか。ＤＮＡ解析でワサビが固有種であることを明らかにし......と絵画を渉猟してその謎に挑む。わさび歴史年表付き。近年世界でも注目されつつあるワサビ，もともとは日本固有の野生植物。野にあったこの植物は，いかに...
Author introduction岐阜大学応用科学部准教授。専攻は栽培植物起源学。日本のワサビが中国大陸の類似種とは別種であることを示した論文で注目を集めた。ワサビ属植物の系統保存も行う。「全国わさび品評会」審査員。