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大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
Paper
図書
安田, 正昭, 琉球大学
1992-1993
<Y151-H04660148>
National Diet Library
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
Paper
図書
安田正昭研究代表
[琉球大学]
[1994.3]
Other Libraries in Japan
大豆たん白質－油－水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
大豆たん白質－油－水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析
Digital
文書・図像類
安田, 正昭, 屋, 宏典, 和田, 浩二, Yasuda, Masaaki, Oku, Hirosuke, Wada, Koji
安田正昭
1994-03
Available online
Other Libraries in Japan
科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書
科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書
Paper
図書
[発行者不定]
[発行年不定]
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