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- Toc / Article標題 目次 前編 牛乳及乳製品檢查法 第一章 牛乳及び乳製品の化學/1 第二章 試驗材料の...
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- Contents... 第4 農産物加工篇 第1章 牛乳及乳製品(川島義雄) 第2章 牛豚肉加......水産物加工篇(東秀雄) 第4 牛乳及乳製品(川島義雄) 牛豚肉加工(斎藤......人） 水産物加工篇（東秀雄） 牛乳及乳製品（川島義雄） 牛豚肉加工（斎藤道雄） 鶏及卵（波多野正） 罐...
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- Toc / Article... 安藤則秀・小島正秋・世良尚 牛乳及乳製品のアスコルビン酸に関する研究(第3報 牛乳のビタミンB₁とC...
- Contents...安藤則秀,小島正秋,世良尚) 牛乳及乳製品のアスコルビン酸に関する研究 第3報 牛乳のビタミンB[1]...