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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)礼儀作法 喫茶店 食生活 酒場 屋台 (料理) 日本料理店 焼き肉店 中華料理店 外食産業 料理 給仕 献立 食品サンプル 女将
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National Diet Library
- Note (General)本タイトル等は最新号による タイトル関連情報変遷: 外食上場企業のビジネスモデル研究・......ランキング (-2009)→ 外食上場企業の動向調査・分析、企業......キング完全版 (2010)→ 外食上場企業の全体動向・業態別動向・企業別現状分析、外食上場企業ランキング (2011-2013)
- Alternative Title外食上場企業の全体動向・業態別動向・企業別現状分析、外食上場企業ランキング 外食上場企業の動向調査・分析、企業......詳細データ、ランキング完全版 外食上場企業のビジネスモデル研究・企業別詳細データ・各種ランキン...
- Alternative Title外食上場企業の全体動向・業態別動向・企業別現状分析、外食上場企業ランキング 外食上場企業の動向調査・分析、企業......詳細データ、ランキング完全版 外食上場企業のビジネスモデル研究・企業別詳細データ・各種ランキン...
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- Subject Heading外食産業--日本
- Related Material外食産業マーケティング便覧
- Periodical Title外食産業マーケティング便覧
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- Toc / Article...に起きた閉店ラッシュ 第2章 外食が抱える構造問題 気付けば競合......の呪縛から抜け出せ」 第3章 外食産業60年史 「勃興」の60~......と多様化」の80年代 97年に外食市場はピークに 生存競争始まる......(高倉町珈琲会長) 横川竟氏「外食の安売りは僕の反省でもある」 ......トがたどった歴史 デリバリーと外食店は 共存共栄できるのか 第5章 外食の業態、コロナ禍で明暗 業態違えばまるで別産業 外食は多様性の極致 「一強」のマク......はやり廃りを超えて 淡路島に「外食の街」 バルニバービの逆張り戦......ーション変革に挑む おわりに 外食を救うのは誰か
- Summary, etc.外食業界で起きた事件に迫りながら、再成長への道筋を探る本格的「外食産業論」。
- Author introduction...合商社の動向や企業買収の現場、外食業界などを重点的に取材している。
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PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Toc / Article...うまいもの旅。 第一部 日本の外食文化はどう変わったか 第一章 ......化に貢献したメディア 第二章 外食五〇年 ■ 一 大阪万博とチェ......伊勢神宮のおひざ元で 第二部 外食はいつから始まり、どこへ向かうのか 第一章 和食と日本料理 ...
- Summary, etc....と人のつながりを生み出してきた外食。高級フレンチから寿司、天ぷら......ロナ禍によって変容を強いられる外食産業の希望のありかを、歴史にさ......と人のつながりを生み出してきた外食。 高級フレンチから寿司、天ぷ......ロナ禍によって変容を強いられる外食産業の希望のありかを、歴史にさぐる。 読めばお腹が空いてく...
- Subject Heading食生活--日本--歴史--江戸時代 食生活--日本--歴史--明治以後 料理店--日本--歴史 外食産業--日本--歴史
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- Subject Heading外食産業--日本
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- Periodical Title外食産業マーケティング便覧
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- Toc / Article目次 I. 外食産業マーケットデータ分析・コロナ禍影響度合分析/ 1 1. 外食産業総市場規模推移/ 3 2.......業態ランキング/ 42 7. 外食企業売上高ランキング/ 44 ......市場動向/ 103 III. 外食産業エリア別市場動向/ 115......67 沖縄/ 173 IV. 外食産業1,800社企業ディレクトリ/ 179
- Subject Heading外食産業--日本
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