外食を救うのは誰か
外食を救うのは誰か
- Call No. (NDL)
- DH475-M728
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032489611
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 外食業界で起きた事件に迫りながら、再成長への道筋を探る本格的「外食産業論」。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 鷲尾 龍一 1986年兵庫県生まれ。2008年京都大学法学部卒業、読売新聞大阪本社入社。4年半の地方勤務を経て経済部へ。10年近くにわたり、大阪や東京で小売りや電機、インフラ、金融、スタートアップなどの業界を取材した。19年8月から日経ビジネス記者。総合商社の動向や企業買収の現場、外食業界などを重点...
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Table of Contents
はじめに
プロローグ ある新興ハンバーガー店の敗戦記
第1章 コロナ後に起きた閉店ラッシュ
第2章 外食が抱える構造問題
気付けば競合店だらけ 「低い参入障壁」の弊害
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６７３．９７／Ｇ
- Book Registration Number：
- 1112937329
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 673/ﾜ/
- Book Registration Number：
- 7410349356
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.97-ﾜｼｵ*ﾘ
- Book Registration Number：
- 10218268910
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.9/ﾜｼ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.97 ﾜｼ
- Book Registration Number：
- 01190758571
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-296-20090-0
- Title
- Title Transcription
- ガイショク オ スクウ ノワ ダレカ
- Author/Editor
- 鷲尾龍一 著
- Author Heading
- 著者 ： 鷲尾, 龍一, 1986- ワシオ, リュウイチ, 1986- ( 032526355 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 255p