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製パンに於ける穀物 : 分子コロイド的手法
製パンに於ける穀物 : 分子コロイド的手法
紙
図書
A. エリアッソン, K. ラルソン 著, 瀬口正晴, 大楠秀樹 訳
大楠秀樹
2018.12
<PC37-M1>
国立国会図書館
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著者標目(識別子)
001312881
001312885 00834406 001274602
Carbohydrates in food Third edition.
Carbohydrates in food Third edition.
紙
図書
edited by Ann-Charlotte Eliasson.
CRC Press/Taylor & Francis
2017.
<PC25-B103>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
001312881
Carbohydrates in food / edited by Ann-Charlotte Eliasson. (Food science and technology ; 74)
Carbohydrates in food / edited by Ann-Charlotte Eliasson. (Food science and technology ; 74)
紙
図書
Marcel Dekker
c1996.
<PC25-A36>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
001312881
Cereals in breadmaking : a molecular colloidal approach / Ann-Charlotte Eliasson, Kåre Larsson. (Food science and technology ; 55)
Cereals in breadmaking : a molecular colloidal approach / Ann-Charlotte Eliasson, Kåre Larsson. (Food science and technology ; 55)
紙
図書
M. Dekker
c1993.
<PC37-A1>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
001312881
001312885
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