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- 内容細目...編集 田村 真八郎 責任編集 井上 如 責任編集 食・二〇世紀から二...... 隆/著 食―過去から未来へ 井上 如/ほか座談 吉田 集而/著 文...... 齋藤 隆(1948~)/著 井上 如/ほか座談 吉田 集而(194...... 正一 堀井 正治 斎藤 隆 井上 如 吉田 集而 疋田 正博/著 ......野井 昭雄‖著 斎藤 隆‖著 井上 如‖ほか座談 吉田 集而‖著 田......田 公理 食—過去から未来へ 井上 如 食と技術と人類史と 吉田 集而
- 著者標目田村, 真八郎, 1930- 井上, 如, 1933-2020 石毛, 直道, 1937-