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魚介肉内在性プロテアーゼ : 最新の生化学と食品加工への応用 (水産学シリーズ ; 183)
魚介肉内在性プロテアーゼ : 最新の生化学と食品加工への応用 (水産学シリーズ ; 183)
紙
図書
長富潔, 吉田朝美, 原研治 編
恒星社厚生閣
2016.3
<PC91-L9>
国立国会図書館
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内容細目
... 長富 潔/著 原 研治/著
吉田 朝美
/著 Min‐Jie Cao/著 高橋 希元/著 今野 久仁...
著者標目
長富, 潔
吉田, 朝美
原, 研治 日本水産学会
マダイ筋肉中のコラーゲン分解酵素の構造及び機能に関する研究
マダイ筋肉中のコラーゲン分解酵素の構造及び機能に関する研究
紙
博士論文
吉田朝美 [著]
[吉田朝美]
[2010]
<UT51-2010-F831>
国立国会図書館
著者標目
吉田, 朝美
日本食品化学学会誌
日本食品化学学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品化学学会 編
日本食品化学学会
1995-
<Z17-B99>
国立国会図書館
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長崎大学水産学部研究報告
長崎大学水産学部研究報告
紙
記録メディア
雑誌
長崎大学水産学部 編
長崎大学水産学部
1953-2014
<Z18-321>
国立国会図書館
全国の図書館
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