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21世紀の栄養・食糧科学を展望する : Prospects of nutrition and food science in the 21st century : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦 (栄養・食糧科学セレクション ; 1)

21世紀の栄養・食糧科学を展望する : Prospects of nutrition and food science in the 21st century : 東北大学大学院農学研究科若手研究者の挑戦 (栄養・食糧科学セレクション ; 1)
紙図書
日本学術会議栄養・食糧科学研究連絡委員会 監修, 安本教傳, 大類洋, 大久保一良 編纂日本食品出版1999.3<PC25-G195>
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  • 著者標目安本, 教伝, 1934- 大類, 洋, 1942- 大久保, 一良, 1938-2004 日本学術会議

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