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鶏肉中の生体調節機能成分ジペプチドの調理過程における変動に関する研究
鶏肉中の生体調節機能成分ジペプチドの調理過程における変動に関する研究
紙
博士論文
小出あつみ [著]
[小出あつみ]
[2010]
<UT51-2010-E999>
国立国会図書館
からだによく効く食物繊維・β-カロチンのすべて : ガンを防ぎ、健康を守る第6の栄養素! (Ai books)
からだによく効く食物繊維・β-カロチンのすべて : ガンを防ぎ、健康を守る第6の栄養素! (Ai books)
紙
デジタル
図書
小出あつみ, 中村設子 著
日本文芸社
1994.9
<EF33-E694>
国立国会図書館
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日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
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食生活研究
食生活研究
紙
デジタル
雑誌
食生活研究会
<Z6-1674>
インターネットで読める
国立国会図書館
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名古屋女子大学紀要 家政・自然編, 人文・社会編
名古屋女子大学紀要 家政・自然編, 人文・社会編
紙
雑誌
紀要編集委員会 編
名古屋女子大学
2010-2021
<Z6-637>
国立国会図書館
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名古屋女子大学紀要 家政・自然編
名古屋女子大学紀要 家政・自然編
紙
雑誌
紀要編集委員会 編
名古屋女子大学
1989-2009
<Z6-637>
国立国会図書館
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Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
Foods & food ingredients journal of Japan : FFIジャーナル
紙
デジタル
雑誌
FFIジャーナル編集委員会
1994-
<Z17-166>
インターネットで読める
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日本食品化学学会誌
日本食品化学学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品化学学会 編
日本食品化学学会
1995-
<Z17-B99>
国立国会図書館
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研究紀要
研究紀要
紙
雑誌
名古屋文化短期大学研究紀要編集委員会 編
名古屋文化短期大学
1988-
<Z22-1232>
国立国会図書館
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日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
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日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
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