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米菓製造における澱粉の性質評価に関する研究
米菓製造における澱粉の性質評価に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
有坂將美 [著]
<UT51-95-B123>
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新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告
新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告
紙
デジタル
雑誌
新潟県農業総合研究所食品研究センター
1998-2013
<Z17-668>
インターネットで読める
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新潟県食品研究所研究報告
新潟県食品研究所研究報告
紙
デジタル
雑誌
新潟県食品研究所
1953-1996
<Z17-668>
インターネットで読める
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応用糖質科学
応用糖質科学
紙
デジタル
雑誌
日本応用糖質科学会
1994-1998
<Z17-15>
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澱粉科学
澱粉科学
紙
デジタル
雑誌
日本澱粉学会
1972-1993
<Z17-15>
インターネットで読める
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農業技術
農業技術
紙
雑誌
農業技術協会
1946-2011
<Z18-394>
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日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
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日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
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