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- 内容細目...藤 浩司/著 池田 博子/著 牛嶋 英俊/著 佐藤 浩司/ほか著 上野......初美 佐藤 浩司 池田 博子 牛嶋 英俊 上野 晶子 東南アジアから来......藤 浩司‖著 池田 博子‖著 牛嶋 英俊‖著 佐藤 浩司‖ほか著 上野......池田 博子 北九州の菓子今昔 牛嶋 英俊 食を彩る小道具と製法 佐藤 浩司 江戸・明治期の外来食文化...
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- 内容細目...弘章/著 飴 : 甘味と薬用 牛嶋 英俊/著 饅頭と汁粉・善哉 : 小......利夫 今井 敬潤 藤井 弘章 牛嶋 英俊 小川 直之 青木 直己 服部......井 敬潤‖著 藤井 弘章‖著 牛嶋 英俊‖著 小川 直之‖著 青木 直......敬潤 みかん 藤井 弘章 飴 牛嶋 英俊 饅頭と汁粉・善哉 小川 直之 羊羹・蒸菓子・干菓子 青木 ...
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- 著者標目直方文化連盟広報委員会 牛嶋, 英俊 直方文化連盟
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