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Professional cooking 9th ed., Asia regional ed
Professional cooking 9th ed., Asia regional ed
紙
図書
Wayne Gisslen
Wiley
c2019
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional cooking Ninth edition, Asia regional edition.
Professional cooking Ninth edition, Asia regional edition.
紙
図書
Wayne Gisslen.
Wiley
[2019]
<DH475-S2>
国立国会図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
, 1946-
Essentials of professional cooking 2nd ed
Essentials of professional cooking 2nd ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
John Wiley & Sons, Inc.
c2016
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional cooking 8th ed.
Professional cooking 8th ed.
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
John Wiley & Sons
c2015
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional cooking : Higher education cloth 7th ed.
Professional cooking : Higher education cloth 7th ed.
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith
John Wiley & Sons
c2011 [i.e. 2010]
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation : pbk.
Professional garde manger : a comprehensive guide to cold food preparation : pbk.
紙
図書
by Lou Sackett, Jaclyn Pestka ; consulting author Wayne Gisslen
John Wiley & Sons
2011 [i.e. 2010]
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Sackett, Lou Pestka, Jaclyn
Essentials of professional cooking : cloth
Essentials of professional cooking : cloth
紙
図書
Wayne Gisslen
John Wiley
c2004
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional cooking 5th ed
Professional cooking 5th ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; with a foreword by André J. Cointreau ; photography by Gerard Smith
J. Wiley
c2003
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Professional baking : cloth : college 3rd ed
Professional baking : cloth : college 3rd ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; featuring recipes from Le Cordon Bleu ; with a foreword by André J. Cointreau ; photography by J. Gerard Smith
Wiley
c2001
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Le Cordon Bleu Cointreau, And...
Professional cooking : college 3rd ed
Professional cooking : college 3rd ed
紙
図書
Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith ; illustrations by Steve Jenkins
J. Wiley
c1995
全国の図書館
著者標目
Gisslen, Wayne
Smith, J. Gerard Jenkins, Ste...
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