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The most excellent book of cookery : Livre fort excellent de cuysine (1555) pbk.
The most excellent book of cookery : Livre fort excellent de cuysine (1555) pbk.
紙
図書
edited and translated by Timothy J. Tomasik & Ken Albala
Prospect Books
2014
全国の図書館
LCC
TX707
Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes
Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : manuscrit B.N.F., latin 7131 = Les enseingnemenz qui enseignenent a apareiller toutes manieres de viandes
紙
図書
texte établi et traduit de l'ancien français par Jean-François Kosta-Théfaine
Éditions Paleo
c2010
全国の図書館
LCC
TX707
Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart
Du fait de cuisine : traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart
紙
図書
Florence Bouas, Frédéric Vivas
Actes sud
c2008
全国の図書館
LCC
TX707
The viandier of Taillevent : an edition of all extant manuscripts
The viandier of Taillevent : an edition of all extant manuscripts
紙
図書
edited by Terence Scully
University of Ottawa Press
c1988
全国の図書館
LCC
TX707
Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise
Chiquart's ‘On cookery' : a fifteenth-century Savoyard culinary treatise
紙
図書
edited and translated by Terence Scully
P. Lang
c1986
全国の図書館
LCC
TX707
La cuisiniere bourgeoise : reproduction de l'edition de 1774 fac-similé éd.
La cuisiniere bourgeoise : reproduction de l'edition de 1774 fac-similé éd.
紙
図書
[Menon] ; postface de Alice Peeters
Temps Actuels
1981
全国の図書館
LCC
TX707
Les soupers de la cour : ou, L'art de travailler toutes sortes d'alimens
Les soupers de la cour : ou, L'art de travailler toutes sortes d'alimens
紙
図書
[Menon]
Slatkine Reprints
1978
全国の図書館
LCC
TX707
La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office : a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenſes de maiſons
La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office : a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenſes de maiſons
紙
図書
Impr. réunies de Senlis
1977
全国の図書館
LCC
TX707
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation : contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de volailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c., la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes, de pastilles, de gâteaux, de tourtes, de pâtés, vermichel, macaronis, &c. et de composer toutes sortes de liqueurs, de ratafiats, de syrops, de glaces, d'essences, &c. : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médecinales qui foni connoître la propriété de chaque Aliment, relativement à la Santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque Tempérament Nouv. éd
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation : contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de volailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c., la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes, de pastilles, de gâteaux, de tourtes, de pâtés, vermichel, macaronis, &c. et de composer toutes sortes de liqueurs, de ratafiats, de syrops, de glaces, d'essences, &c. : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : on y a joint des observations médecinales qui foni connoître la propriété de chaque Aliment, relativement à la Santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque Tempérament Nouv. éd
紙
図書
Chez Lottin le jeune ...
1772
全国の図書館
LCC
TX707
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