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Trends in wheat and bread making
Trends in wheat and bread making
紙
図書
edited by Charis M. Galanakis
Academic Press, an imprint of Elsevier
[2021]
<PC37-D1>
国立国会図書館
LCC
TX769
Manley's technology of biscuits, crackers and cookies Fourth edition. (Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 217)
Manley's technology of biscuits, crackers and cookies Fourth edition. (Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; number 217)
紙
図書
edited by Duncan Manley.
Woodhead Publishing Limited
2011.
<PC37-B1>
国立国会図書館
LCC
TX769
Bread science : the chemistry and craft of making bread 15th anniversary edition
Bread science : the chemistry and craft of making bread 15th anniversary edition
紙
図書
Emily Buehler
Two Blue Books
2021
全国の図書館
LCC
TX769
Bread : a baker's book of techniques and recipes : cloth 3rd ed
Bread : a baker's book of techniques and recipes : cloth 3rd ed
紙
図書
Jeffrey Hamelman ; illustrations and photography, Chiho Kaneko
Wiley
c2021
全国の図書館
LCC
TX769
Bread comes to life : a garden of wheat and a loaf to eat / by George Levenson ; photography by Shmuel Thaler.
Bread comes to life : a garden of wheat and a loaf to eat / by George Levenson ; photography by Shmuel Thaler.
紙
図書
児童書
Tricycle Press
c2004.
<Y1-B299>
国立国会図書館
LCC
TX769
Bread and its fortification for nutrition and health benefits : hardcover
Bread and its fortification for nutrition and health benefits : hardcover
紙
図書
editors, Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska, Aly F. El Sheikha
CRC Press
c2016
全国の図書館
LCC
TX769
Nimet geldi ekine : Turkiye'nin ekmeklerinin öyküsü
Nimet geldi ekine : Turkiye'nin ekmeklerinin öyküsü
紙
図書
Artun Ünsal
Yapı Kredi Yayınları
2001
<Y782-U29>
国立国会図書館
LCC
TX769
Breadmaking : improving quality hbk 2nd ed
Breadmaking : improving quality hbk 2nd ed
紙
図書
edited by Stanley P. Cauvain
Woodhead Publishing Limited
c2012
全国の図書館
LCC
TX769
Susamlı halkanın tılsımı : İstanbul'da Kara Fırından Simit Saraylarına : simit, peynir ve çayın türküsü
Susamlı halkanın tılsımı : İstanbul'da Kara Fırından Simit Saraylarına : simit, peynir ve çayın türküsü
紙
図書
Artun Ünsal ; fotoğraflar, Orhan Cem Çetin
Yapı Kredi Yayınları : Simit Sarayı
2010
全国の図書館
LCC
TX769
Dictionnaire universel du pain
Dictionnaire universel du pain
紙
図書
sous la direction de Jean-Philippe de Tonnac ; introduction de Steven Laurence Kaplan
R. Laffont
c2010
全国の図書館
LCC
TX769
Technology of breadmaking 2nd ed
Technology of breadmaking 2nd ed
紙
図書
Stanley P. Cauvain and Linda S. Young
Springer
c2007
全国の図書館
LCC
TX769
Good bread is back : a contemporary history of French bread, the way it is made, and the people who make it : cloth
Good bread is back : a contemporary history of French bread, the way it is made, and the people who make it : cloth
紙
図書
Steven Laurence Kaplan ; translated by Catherine Porter
Duke University Press
c2006
全国の図書館
LCC
TX769
Bread, bread, bread First Mulberry edition.
Bread, bread, bread First Mulberry edition.
紙
図書
児童書
Ann Morris, photographs by Ken Heyman.
A Mulberry Paperback Book
1993.
<Y1-D22>
国立国会図書館
LCC
TX769
Pani : tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna
Pani : tradizione e prospettive della panificazione in Sardegna
紙
図書
Ilisso
c2005
全国の図書館
LCC
TX769
Celebration breads : recipes, tales, and traditions
Celebration breads : recipes, tales, and traditions
紙
図書
Betsy Oppenneer ; illustrations by John Burgoyne
Simon & Schuster
2003
全国の図書館
LCC
TX769
The bread bible
The bread bible
紙
図書
Rose Levy Beranbaum ; photographs by Gentl & Hyers/Edge ; illustrations by Alan Witschonke ; foreword by Michael Batterberry
Norton
c2003
全国の図書館
LCC
TX769
The taste of bread
The taste of bread
紙
図書
by Raymond Calvel ; translator, Ronald L. Wirtz ; technical editor, James J. MacGuire ; photographer, Garfield Peters
Aspen Publishers
2001
全国の図書館
LCC
TX769
Bread-making quality of wheat : a century of breeding in Europe
Bread-making quality of wheat : a century of breeding in Europe
紙
図書
editor on behalf of ECAF, D.A. Donner
Kluwer Academic Publishers
c2000
全国の図書館
LCC
TX769
The history of bread
The history of bread
紙
図書
Bernard Dupaigne ; translated from the French by Antonio and Sylvie Roder
Harry N. Abrams
1999
全国の図書館
LCC
TX769
Bernard Clayton's complete book of small breads : more than 100 recipes for rolls, buns, biscuits, flatbreads, muffins, and other small breads from around the world : hardcover
Bernard Clayton's complete book of small breads : more than 100 recipes for rolls, buns, biscuits, flatbreads, muffins, and other small breads from around the world : hardcover
紙
図書
Bernard Clayton, Jr. ; illustrations by Stephanie Osser
Simon & Schuster
1998
全国の図書館
LCC
TX769
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