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Quantity food production, planning, and management : cloth 3rd ed
Quantity food production, planning, and management : cloth 3rd ed
紙
図書
John B. Knight, Lendal H. Kotschevar
John Wiley & Sons
2000
全国の図書館
LCC
TX943
Food hygiene for food handlers 2nd ed
Food hygiene for food handlers 2nd ed
紙
図書
Jill Trickett
Macmillan
1997
全国の図書館
LCC
TX943
Modern food service
Modern food service
紙
図書
Charles Anderson and Derek Blakemore
Butterworth Heinemann
1991
全国の図書館
LCC
TX943
Concepts of foodservice operations and management 2nd ed
Concepts of foodservice operations and management 2nd ed
紙
図書
Mahmood A. Khan
Van Nostrand Reinhold
c1991
全国の図書館
LCC
TX943
Productivity in foodservice
Productivity in foodservice
紙
図書
Lynne Nannen Robertson
Iowa State University Press
1991
全国の図書館
LCC
TX943
Professional restaurant service
Professional restaurant service
紙
図書
École Technique Hôtelière Tsuji
J. Wiley
1991
全国の図書館
LCC
TX943
Hotel catering : a handbook for sales and operations
Hotel catering : a handbook for sales and operations
紙
図書
Patti J. Shock, John M. Stefanelli
Wiley
c1992
全国の図書館
LCC
TX943
Success in principles of catering
Success in principles of catering
紙
図書
Michael Colleer, Colin Sussams
J. Murray
1990
全国の図書館
LCC
TX943
Food and beverage operation : cost control and systems management 2nd ed
Food and beverage operation : cost control and systems management 2nd ed
紙
図書
Charles Levinson
Prentice Hall
c1989
全国の図書館
LCC
TX943
All about catering
All about catering
紙
図書
Julia Reay
Pitman
1987
全国の図書館
LCC
TX943
Quantity food production, planning, and management 2nd ed
Quantity food production, planning, and management 2nd ed
紙
図書
John B. Knight, Lendal H. Kotschevar
Van Nostrand Reinhold
c1989
全国の図書館
LCC
TX943
Clean catering: a handbook on premises, equipment and practices for the promotion of hygiene in food establishments, [by the] Department of Health and Social Security [and others]. 4th ed.
Clean catering: a handbook on premises, equipment and practices for the promotion of hygiene in food establishments, [by the] Department of Health and Social Security [and others]. 4th ed.
紙
図書
H.M.S.O.
1972.
<EG264-2>
国立国会図書館
LCC
TX943
Foodservice planning : layout and equipment est. 3rd ed
Foodservice planning : layout and equipment est. 3rd ed
紙
図書
Lendal H. Kotschevar, Margaret E. Terrell
Wiley
c1985
全国の図書館
LCC
TX943
A guide to catering organization
A guide to catering organization
紙
図書
Julia Reay
Stanley Thornes
1983
全国の図書館
LCC
TX943
Menu planning est. 3rd ed
Menu planning est. 3rd ed
紙
図書
Eleanor F. Eckstein
AVI Pub. Co.
c1983
全国の図書館
LCC
TX943
Professional kitchen management : pbk New ed
Professional kitchen management : pbk New ed
紙
図書
John Fuller
Batsford
1981
全国の図書館
LCC
TX943
Foodservice management 3rd ed
Foodservice management 3rd ed
紙
図書
Charles E. Eshbach
CBI Pub.
c1979
全国の図書館
LCC
TX943
Principles of design and operation of catering equipment
Principles of design and operation of catering equipment
紙
図書
A. Milson and D. Kirk
E. Horwood
1980
全国の図書館
LCC
TX943
Cook-freeze catering systems
Cook-freeze catering systems
紙
図書
Brigid Boltman
Applied Science Publishers
c1978
全国の図書館
LCC
TX943
Quantity food production, planning, and management
Quantity food production, planning, and management
紙
図書
John B. Knight, Lendal H. Kotschevar
Van Nostrand Reinhold
c1978
全国の図書館
LCC
TX943
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